Um dos produtos mais tradicionais teve alta de aproximadamente 10%

O panetone, com seu sabor suave e aroma inconfundível, já marca presença nas prateleiras dos supermercados, antecipando a atmosfera natalina. A tradição de adquirir o doce nessa época do ano é forte entre os consumidores, que não abrem mão de tê-lo à mesa na noite de Natal.

O Impacto da Inflação no Preço do Panetone

Contudo, quem busca manter essa tradição pode se deparar com uma surpresa: o aumento nos preços. Em um supermercado de Ribeirão Preto, o panetone de 1 quilo alcançou R$ 31,90, um aumento de 8% em relação ao ano anterior. Segundo o gerente Antônio Norperto, o aumento reflete o repasse dos custos de produção por parte dos fornecedores, influenciados pela inflação.

Fatores que Influenciam os Custos de Produção

A inflação dos produtos e serviços é apontada como a principal responsável pela alta nos preços. Norperto ressalta que a situação poderia ser ainda mais crítica se as indústrias não tivessem iniciado a produção dos panetones no primeiro semestre, quando o valor do dólar era mais favorável. Os custos de mão de obra, matéria-prima e energia também exercem pressão sobre os preços, especialmente a farinha, um produto importado.

Opções para o Consumidor Consciente

Apesar do aumento geral, o consumidor ainda encontra alternativas para adquirir o panetone. A variação de preços entre marcas é significativa, e os supermercados oferecem opções como panetones de fabricação própria, que costumam ter preços mais acessíveis. As embalagens também influenciam o valor final, com as latas decorativas apresentando um custo adicional.

A Associação Paulista de Supermercados (Apas) prevê um crescimento nas vendas de produtos natalinos abaixo do registrado em anos anteriores. A busca por alternativas e a pesquisa de preços se tornam importantes para o consumidor que não quer abrir mão da tradição do panetone, mas busca opções mais em conta.