Aumento de 60% também aconteceu por causa das denúncias feitas na Operação Carne Fraca
A temporada de Páscoa mal começou e o mercado de pescados já registra resultados surpreendentes. A expectativa de aumento de 30% no faturamento durante os 40 dias da quaresma foi superada em menos de 30 dias, com um crescimento superior a 60%. Esse desempenho expressivo está diretamente ligado à desconfiança de alguns consumidores em relação à carne vermelha, intensificada pelas investigações em 21 frigoríficos há duas semanas.
Mudança no hábito alimentar
Após os anúncios do governo federal tentando tranquilizar a população, muitos consumidores migraram para os pescados. Osvaldo Galo, gerente de uma peixaria em Ribeirão Preto, afirma que os próprios clientes relatam essa mudança. Segundo ele, o reflexo da “Operação Carne Fraca” na peixaria foi imediato, com aumento nas vendas e clientes comentando sobre a decisão de evitar a carne vermelha. Embora acredite que o efeito seja passageiro, ele destaca a migração significativa para o consumo de peixe.
Fatores econômicos e sazonais
Nelson Rocha Augusto, economista e colunista da CBN, corrobora a influência das suspeitas de irregularidades nos frigoríficos no mercado de pescados. Ele destaca que o período da quaresma, em um país majoritariamente católico, já impacta o consumo, e os eventos recentes acentuaram a tendência de migração para outras proteínas, como o peixe. Outro fator que contribuiu para os resultados acima do esperado é a injeção de dinheiro na economia com a liberação do FGTS, aumentando o otimismo dos consumidores e sua capacidade de compra.
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Impacto na oferta e preço
A alta demanda, porém, impactou os preços. Osvaldo Galo relata que, apesar da abertura da temporada de pesca da sardinha em meados de fevereiro, o preço, que chegou a R$ 7,99, voltou a R$ 10,99 com o início da quaresma e atrásra está em R$ 11,99. Ele espera que após a Páscoa, com a diminuição do consumo, os preços dos pescados voltem a cair.
Em resumo, a combinação de fatores como a crise na carne vermelha, o período da quaresma e a injeção de recursos via FGTS resultou em um crescimento inesperado e significativo nas vendas de pescados, impactando inclusive os preços de alguns produtos. A tendência é de normalização após o período de Páscoa.
