Compras disparam neste período por conta da opção dos católicos pelo peixe em detrimento de outras carnes
A Quaresma começou e com ela a procura por alternativas à carne vermelha aumenta. Em Ribeirão Preto, a Catedral Metropolitana preparou missas especiais para a quarta-feira de cinzas, marcando o início deste período para os católicos.
Peixes: Preços Estáveis e Boas Perspectivas
O peixe é a proteína mais procurada durante a Quaresma. Espécies de água doce, como a tilápia, são populares, mas o bacalhau ganha destaque próximo à Semana Santa, apesar de seu preço mais elevado. Oswaldo Galo, dono de peixaria no Mercadão de Ribeirão Preto, afirma que os preços dos peixes nacionais se mantêm estáveis. Ele prevê preços ainda mais baixos em março, com o fim da piracema e o início da pesca da sardinha fresca.
Ovos: Preço em Alta
Enquanto o preço do peixe se mantém estável ou até cai, o preço dos ovos subiu cerca de 20% nas últimas semanas, segundo Fábio Ares, gerente regional de uma rede de supermercados. Este aumento é atribuído à baixa produção, aumento do custo de ração e exportações. Apesar do aumento, os ovos continuam sendo uma opção mais barata e saudável para muitas pessoas durante a Quaresma, especialmente os ovos caipiras, mesmo com seu preço mais elevado.
Mercado em Movimento
A procura por peixes e ovos aumenta significativamente durante a Quaresma, impactando o mercado. Apesar do aumento na procura por peixes, o preço da carne não deve cair, segundo o gerente de supermercado. A expectativa é que o movimento de mercado continue até a Páscoa, em 31 de março.
