Nesta época os católicos deixam de consumir carne vermelha e optam por outras proteínas; Quaresma segue até 14 de abril
Com o início da quaresma, período em que muitos cristãos abstêm-se do consumo de carne, a procura por pescados aumenta significativamente. A coincidência do fim da piracema, período de defeso que garante a reprodução dos peixes, com a quaresma impacta a oferta e demanda no mercado.
Mercado de Pescados na Quaresma
Uma reportagem no Mercadão, no primeiro dia da quaresma, constatou um movimento tranquilo pela manhã. Oswaldo Galo, gerente de uma peixaria, confirmou que esta é a melhor época do ano para o comércio de pescados, superando até mesmo o Natal. Ele destaca o aumento na procura por filé de merluza, filé de tilápia, tilápia inteira, sardinha e curimba. Com o fim da piracema, a oferta de peixes da região, como curvinha, mandi e piau, também aumenta, contribuindo para o abastecimento.
Preços e Sugestões
Oswaldo alerta para a importância de comprar o peixe próximo ao consumo, devido à sua perecibilidade. Ele indica antecipar as compras para a Semana Santa para evitar filas, mas ressalta que não se deve comprar com muita antecedência. A expectativa de aumento nas vendas para a quaresma é de 15% em relação a um mês normal, triplicando para a Semana Santa, chegando a quase 50% de aumento.
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Depoimentos e Preços
O consumidor Sr. Nilsson Evarisco relata sua compra matinal de peixe, justificando a escolha pela praticidade e pelo preço mais acessível em comparação à carne. Michelle Souza apresenta alguns preços: filé de salmão (de R$ 84,99 para R$ 95,99), filé de bacalhau (de R$ 49,99 para R$ 57,99), tambaqui e pacu (ambos de R$ 19,99 para R$ 17,99), e tilápia (R$ 14,99).
A alta procura por pescados durante a quaresma impacta positivamente o setor, mas exige planejamento tanto dos comerciantes quanto dos consumidores para garantir o abastecimento e o consumo de produtos frescos. A diversidade de peixes disponíveis e a variedade de receitas possíveis contribuem para tornar o período da quaresma uma experiência gastronômica saborosa e acessível.
