Nesta época do ano muitos católicos trocam a carne vermelha pelo ovo, o que deixa o produto mais caro
O preço dos ovos disparou, principalmente devido à quaresma. Neste período, o consumo aumenta significativamente, com muitas pessoas substituindo a carne vermelha por outras opções alimentares, e o ovo se destaca entre elas.
Aumento na Demanda e Preços
Com o aumento da procura, os preços acompanham a tendência de alta. Em alguns locais, o valor do ovo já ultrapassou a barreira dos R$ 12,00. Dona de uma padaria, Carne Castra relata que seu fornecedor ainda mantém o preço antigo, mas a expectativa é de um aumento de até 20% durante a quaresma. Para lidar com a situação, ela pretende reduzir a margem de lucro e negociar com outros fornecedores de produtos complementares.
Impacto nos Comerciantes
Em uma loja de ovos em São Carlos, a comerciante Gabriela Rosselli confirma o aumento, estimando um crescimento de 20% a 25% nos preços durante a quaresma. Entretanto, o agricultor João Carlos Piva destaca que a alta demanda não é a única causa. A partir de setembro e outubro, com a chegada do calor, o consumo de ovos tende a cair, afetando a lucratividade dos produtores e dificultando a criação de novas aves para a próxima temporada.
Perspectivas Futuras
Embora muitos ainda não tenham percebido o aumento, a tendência é que o impacto se torne mais evidente nos próximos dias. A combinação da alta demanda da quaresma com os desafios enfrentados pelos produtores contribui para a elevação dos preços, afetando diretamente os consumidores.
