Queda dos indicadores da pandemia tem deixado o setor mais otimista, ainda mais com a chegada dos eventos de fim de ano
A queda nos indicadores da pandemia de Covid-19 em São Paulo e no Rio de Janeiro tem gerado otimismo no setor de bares e restaurantes, especialmente com a proximidade dos eventos de fim de ano. Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indica que 30% dos empresários do setor pretendem contratar até dezembro no estado.
Crescimento no Emprego e Oportunidades
A estimativa de aumento na oferta de vagas é reforçada pelos dados do Ministério do Trabalho, que apontam alta de 70% no saldo de trabalhadores empregados com carteira assinada em agosto e setembro. No restaurante do empresário Otávio Rodrigues da Silva, por exemplo, serão abertas 40% mais vagas. Embora a experiência não seja um requisito obrigatório, a força de vontade e a dedicação são valorizadas. As duas unidades do restaurante, inauguradas durante o auge da pandemia, apostam na recuperação econômica.
Desafios na Contratação e Qualificação
Segundo Gabriel Cruz, diretor da Abrasel em Ribeirão Preto, as vagas para auxiliar de cozinha e garçom são as mais procuradas. No entanto, a pesquisa da Abrasel revela que uma em cada cinco empresas enfrenta dificuldades para encontrar funcionários qualificados. A falta de mão de obra experiente, resultado da migração de trabalhadores para outros setores durante a pandemia, é um dos principais desafios para a retomada.
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Perspectivas Positivas e Flexibilização
Com a possibilidade de flexibilização das regras de retomada da economia em São Paulo a partir de novembro, com 100% de ocupação em bares, restaurantes e locais de eventos, e a discussão sobre o uso de máscaras pelo Comitê de Contingência do Estado, o setor se prepara para um fim de ano movimentado. Apesar dos desafios na contratação, o otimismo prevalece diante das perspectivas de crescimento e recuperação econômica.
