Com mais tempo e pessoas em casa, a cozinha tem sido ocupada pelas famílias

Uma pesquisa global, coordenada no Brasil, revela mudanças de hábitos durante a pandemia. Um dado interessante: muitas pessoas estão se alimentando melhor em casa.

Rotina e Alimentação na Pandemia

A quarentena impactou rotinas e comportamentos, tornando-se objeto de estudos internacionais. A epidemiologista Edilane Faria de Moura- Vilela lidera uma pesquisa online (10 minutos) em 20 países, analisando o impacto da Covid-19 na vida das pessoas. Em abril, moradores de São Paulo representaram 32% dos participantes da região Sudeste (9.726 pessoas).

Hábitos Alimentares Mais Saudáveis

Um resultado positivo aponta para uma alimentação mais saudável. 70% dos entrevistados relatam melhorias na dieta, buscando alimentos ricos em vitaminas e minerais. A estudante Beatriz Rossi, antes com alimentação pouco saudável devido à rotina agitada, atrásra inclui mais frutas e opções saudáveis. A professora Graciela Morelli, que já tinha hábitos saudáveis, aprimorou sua alimentação e envolveu a família na cozinha, citando a produção de pão caseiro como exemplo de maior autonomia e controle sobre a alimentação.

Reflexões sobre a Mudança de Hábitos

Embora a pesquisa indique uma melhora na qualidade da alimentação, é importante notar que o aumento do tempo em casa também pode levar ao consumo excessivo de alimentos. A rotina menos agitada contribui para uma alimentação mais consciente em alguns casos, mas para outros pode significar um aumento no consumo, sem necessariamente uma melhora na qualidade nutricional.