Aliado a biotecnologia, estudo utiliza da proteína de um vírus para combater bactéria causadora de intoxicação alimentar
Combate a bactéria causadora de intoxicação alimentar com nanotecnologia
Uma pesquisa inovadora da Universidade de São Paulo (USP) de São Carlos busca revolucionar a agricultura, diminuindo o uso de antibióticos por meio da combinação de nanotecnologia e biotecnologia. O foco é o combate ao Bacillus cereus, bactéria presente em vegetais folhosos e laticínios, causadora de intoxicações alimentares e infecções respiratórias.
Terapia fágica e nanopartículas de prata: uma solução sustentável
A técnica empregada se baseia na terapia fágica, utilizando uma proteína viral com alta especificidade para a bactéria. Essa proteína, associada a nanopartículas de prata, forma um bioconjugado que promove a lise (destruição) do Bacillus cereus. O composto pode ser pulverizado em hortaliças ou adicionado ao leite durante a pasteurização, resultando em uma agricultura mais sustentável.
Potencial de larga escala e transferência de tecnologia
O projeto está em fase de patenteamento e, no futuro, poderá ser produzido em larga escala. Embora ainda não haja empresas parceiras, a USP detém os direitos da tecnologia, abrindo caminho para a transferência e comercialização do produto. A expectativa é que essa solução inovadora traga impactos significativos para a segurança alimentar e a produção agrícola.
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A pesquisa da USP demonstra o potencial da nanotecnologia e da biotecnologia para o desenvolvimento de soluções sustentáveis e eficazes em combate a patógenos na agricultura, contribuindo para um sistema alimentar mais seguro e eficiente.
