Fatores como a oferta elevada de proteína no mercado doméstico e a queda nas exportações, influenciaram a pressão para a redução
O preço do frango caiu significativamente em São Paulo, trazendo alívio para o consumidor. De acordo com dados do IBGE, o frango inteiro teve redução de 3% no preço, enquanto o frango em pedaços registrou queda superior a 6%. Em granjas, a redução foi ainda maior, chegando a 17% de janeiro a atrássto e mais de 22% nos últimos 12 meses, segundo o Cepea.
Fatores que Contribuíram para a Queda de Preços
A queda nos preços do frango é resultado de uma combinação de fatores, explica o economista José Rita Moreira. O excesso de produção, o ciclo de produção curto (42 dias) e a diminuição das exportações geraram um aumento da oferta no mercado. A lei da oferta e da procura, somada à redução no preço de insumos como o milho, contribuiu para a queda. A carne bovina também apresentou redução de preços devido ao excesso de produção e menor volume de exportações.
Dicas Nutricionais e Outros Produtos Mais Baratos
A nutricionista Renata Guidal destaca os benefícios do peito de frango, com e sem pele, e alerta para o aumento de gordura em cortes com pele e na utilização de fritura. Ela sugere o uso de fritadeiras elétricas como alternativa mais saudável. Além do frango, outros produtos também estão mais baratos, como carnes vermelhas e itens da cesta básica. Segundo Antônio, gerente de uma rede de supermercados, o preço do leite longa vida caiu 32% em relação ao ano anterior, o de soja 38,5%, e o feijão carioca também apresentou redução significativa.
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Em resumo, o segundo semestre de 2023 se apresenta com preços acessíveis de frango e outros produtos importantes para o consumidor, proporcionando um alívio no orçamento doméstico. A tendência é de manutenção dos preços baixos até o final do ano, com uma possível leve alta apenas no período de fim de ano devido ao aumento do consumo.
