Após aumento da carne vermelha e do frango, consumidores buscaram a carne de porco como opção de proteína

Neste fim de ano, o consumidor brasileiro enfrenta um cenário de preços elevados para proteínas animais, impactando diretamente a tradicional ceia natalina. A alta generalizada afeta o orçamento familiar e exige criatividade para garantir as festividades.

Alta generalizada nos preços das carnes

A carne bovina teve um aumento de 30% em 2023, levando os consumidores a buscarem alternativas como o frango. No entanto, o preço do frango também subiu, direcionando a procura para a carne suína. Infelizmente, esta opção também sofreu um aumento significativo, com preços quase dobrando em alguns casos. A dificuldade de acesso ao produto, inclusive em frigoríficos, agrava a situação.

Impacto em toda a cadeia produtiva

O aumento da carne suína não se limita ao produto em si. Outros derivados, como linguiças, costelas e torresmo, também sofreram reajustes significativos, com alguns chegando a 80%. A alta do dólar, as exportações e os custos de produção são apontados como fatores contribuintes. Comerciantes relatam queda significativa no movimento e dificuldades em repassar os custos ao consumidor, impactando a lucratividade e o sustento de muitos negócios. A redução na criação de animais no país também contribui para a escassez e a alta dos preços.

Estratégias para o consumidor

Diante desse cenário desafiador, a criatividade se torna essencial. Substituir produtos importados, mais caros devido à alta do dólar, por opções nacionais, como frutas tropicais, é uma alternativa. Priorizar receitas mais simples e com ingredientes acessíveis, além de explorar opções vegetarianas, pode ajudar a equilibrar o orçamento e garantir uma ceia saborosa, mesmo com o aumento dos preços. A busca por alternativas mais econômicas e o planejamento são fundamentais para minimizar o impacto da alta nos custos da ceia de Natal.