Onda de calor, que estraga o ovo mais rápido, e a queda no consumo impactou no valor final
O preço dos ovos caiu significativamente nas últimas semanas, tanto no campo quanto nos supermercados, devido à combinação de redução no consumo e à onda de calor. Essa queda, que chega a 30% no campo e quase 20% nos supermercados, representa um alívio para o consumidor, já que o ovo era a única proteína que não havia apresentado redução de preços anteriormente.
Queda de Preços e Fatores Contribuintes
A diminuição no consumo, resultado dos altos preços praticados nos meses anteriores, contribuiu para o excesso de ovos no mercado. O calor intenso também acelerou a deterioração dos ovos, pressionando os preços para baixo. Segundo Antônio, gerente de uma rede de supermercados, a redução mais significativa ocorreu nos últimos 10 dias, com o preço médio caindo de R$ 7,95 para R$ 5,87, representando uma queda de 18,5% em relação ao mesmo período do ano passado. Dados do Cepea/Esalq-USP corroboram essa informação, indicando uma queda no preço da dúzia de ovos brancos no campo de R$ 191 para R$ 134.
Impacto no Consumidor e na Indústria
A queda no preço do ovo impacta diretamente o consumidor final, proporcionando um alívio no orçamento doméstico. No entanto, esse impacto é considerado pontual e de curto prazo por especialistas. O economista Nange Bayley explica que, embora o ovo esteja mais barato, a queda de preços deve ser temporária, provavelmente revertendo com a diminuição do calor. Essa queda de preço não deve afetar significativamente os preços de produtos que utilizam ovos como ingrediente, devido à curta duração da promoção.
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Apesar da queda atual, a situação pode mudar rapidamente. O calor excessivo afeta a produção das galinhas, reduzindo a quantidade e o tamanho dos ovos, principalmente em galpões sem climatização. A expectativa é que o equilíbrio entre oferta e demanda se restabeleça em breve, com preços mais acessíveis, entre R$ 7 e R$ 8, beneficiando tanto o consumidor quanto o mercado. Para quem deseja economizar, este é o momento ideal para comprar ovos, devido à queda nos preços.
