Aumento no valor é consequência das instabilidades no tempo e o custo de produção elevado; tomate é o teve maior alta, 47%
Os consumidores paulistas estão enfrentando um aumento significativo nos preços de produtos hortifrutigranjeiros. De acordo com levantamento do Instituto Agrícola Paulista, em atrássto de 2023, comparado ao mesmo mês do ano anterior, houve altas expressivas: tomate (47%), cenoura (41%), salsa e cebolinha, batata (25%) e brócolis (12%).
Custos de Produção em Alta
O produtor rural Décio, que cultiva hortaliças sem agrotóxicos, explica que o aumento dos custos de produção impacta diretamente nos preços finais. Os fertilizantes, embalagens e sementes, com preços atrelados ao dólar, são os principais vilões. A compra em pequenas quantidades, necessária para um produtor de menor escala, impede a obtenção de melhores preços.
Clima Adverso
As oscilações climáticas também contribuíram para a alta de preços. O agro-meteorologista Marco Antônio dos Santos destaca as ondas de calor e as chuvas intensas das últimas semanas como fatores que afetaram a produtividade e a qualidade das hortaliças, reduzindo a oferta de produtos de boa qualidade e elevando os preços.
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Previsões
A expectativa é que a estabilidade climática contribua para a normalização dos preços. A manutenção de condições climáticas favoráveis é crucial para que os valores voltem a cair e o consumidor seja menos impactado.
