O que leva ao aumento tão acentuado? Energia, transporte, custo de produção… ouça a entrevista de Antônio Noventa

O preço do leite no Brasil tem registrado altas significativas, aproximando-se e, em alguns locais, ultrapassando os R$ 7,00 a unidade. Segundo dados do IBGE, o produto acumula alta de 3,45% na prévia da inflação de junho e 28,5% entre janeiro e junho. Um estudo da USP aponta aumento de 20,8% no preço pago ao produtor no mesmo período. Em junho de 2022, o leite custava em média R$ 3,57; em junho de 2023, R$ 5,15.

Fatores que Impulsionam o Aumento de Preço

A inflação é um fator relevante, mas não o único. Outros elementos contribuem para a alta, como o aumento nos custos de produção para a indústria, incluindo energia, transporte e frete. O frete, em especial, pesa significativamente devido ao baixo valor agregado e ao peso do produto. A queda na produção, com alguns produtores deixando a atividade, também impacta os preços. As condições climáticas, especialmente neste período do ano, agravam a situação.

Impacto em Derivados e Outros Setores

A alta do leite afeta toda a cadeia produtiva. Derivados como queijo, leite condensado, creme de leite e leite em pó também sofrem reajustes significativos, dificultando o reabastecimento dos estoques. Supermercados, padarias e mercearias sentem o impacto na redução do consumo. A indústria de laticínios também é afetada, com dificuldades para manter a produção diante da alta dos custos.

Projeções e Alternativas

A expectativa é que a indústria tenha atingido o limite de preço que o consumidor suporta. Prevê-se um equilíbrio futuro, com estabilização ou leve queda nos preços. A seca e a redução na produção são fatores que influenciam as projeções. O leite em pó, embora também tenha sofrido aumento de preço, tem sido uma alternativa para alguns consumidores. A dependência do Brasil de importações de leite em pó de países do Mercosul, que estão direcionando sua produção para outros mercados, não contribui para a redução dos custos.

Em resumo, a alta do preço do leite resulta de uma combinação de fatores, desde a inflação até questões climáticas e de produção. A expectativa é de uma estabilização de preços, embora a situação permaneça desafiadora para produtores, indústria e consumidores.