Produto ficou aproximadamente 12% mais caro de 2015 para 2016

O bolso do consumidor brasileiro continua a sentir o impacto da inflação, e o leite, um item básico na mesa de muitos, não escapou da escalada de preços. Nos 12 meses que antecederam março, o leite de caixinha já registrava um aumento de quase 12%, de acordo com o INPC (Índice Nacional de Preços ao Consumidor) do IBGE. Embora o relatório oficial de março ainda não tenha sido divulgado, o consumidor já se mostra preocupado com os valores encontrados nas prateleiras dos supermercados.

O Impacto no Bolso do Consumidor

Atualmente, o preço médio do leite de caixinha gira em torno de R$ 3,30, enquanto o saquinho pode ser encontrado por cerca de R$ 3,00. A massoterapeuta Sheila Cruz, como muitos brasileiros, já percebeu o aumento e relata que a única alternativa é reduzir o consumo. “Está muito caro. O duro é quem gosta, né? Quem gosta de leite, não fica sem o alimento, é tentar diminuir, né? Enquanto o preço não abaixa”, lamenta.

A Realidade nas Padarias

Para ilustrar o impacto, em uma padaria no centro de Ribeirão Preto, uma caixa com 12 litros de leite custava R$ 29 em janeiro. Atualmente, com o mesmo valor, é possível adquirir apenas 9 litros. E a perspectiva não é animadora: não há previsão de queda nos preços.

Causas e Consequências da Alta

O vice-presidente do sindicato das panificadoras, Joaquim Antônio de Araújo, prevê que o problema pode se agravar devido à entressafra. “Este ano foi muito atípico essa questão do custo do leite, porque sempre aumenta de abril para frente. No ano que não contávamos com esse aumento, em janeiro, fevereiro, porque nunca teve isso. Eu diria que atrásra é que ele começa realmente a aumentar, porque aí a possibilidade de entrar em safra, como tem todos os anos.” O aumento do leite também impacta outros produtos derivados, como o queijo. O fisioterapeuta Rodrigo Daniel, por exemplo, relata ter ficado surpreso com o preço da mussarela e que, para continuar consumindo, terá que optar por marcas mais baratas.

A explicação para a alta do leite reside no campo, influenciada pelo clima e pelo aumento dos preços da ração para o gado. O economista José Rita Moreira explica que os preços do pasto e do milho, principais alimentos das vacas, subiram. “Você tem um aumento do custo dos insumos para produzir, por exemplo, o milho. E hoje é uma commodity extremamente disputada, o preço altíssimo lá fora, logo o mercado interno também.” As questões climáticas também contribuíram para a queda na produção de leite, enquanto o consumo continua a crescer.

Além do aumento nos preços, a produção de leite diminuiu quase 4,5% de dezembro para janeiro, segundo o Centro de Estudos e Pesquisas da USP. A combinação de menor oferta e alta demanda resulta no aumento do preço do litro.

Diante desse cenário, o consumidor precisa se adaptar, buscando alternativas e ajustando o orçamento para não abrir mão de um item tão presente no dia a dia.