Produto subiu 36% em 12 meses; alimento fez disparar os preços de outros produtos derivados
O preço do leite e de outros produtos essenciais disparou, afetando diretamente o orçamento doméstico brasileiro. Um litro de leite pode chegar a R$ 7,00 em alguns locais, representando um aumento de mais de 36% em um ano. Esse aumento impacta não apenas o consumo direto do leite, mas também o preço de seus derivados.
Aumento do Preço do Leite: Da Produção ao Consumidor
O aumento no preço do leite não se limita às prateleiras dos supermercados. O valor pago aos produtores também atingiu o maior nível desde 2005, chegando a R$ 2,57 por litro em janeiro, quase 20% a mais que no mesmo período do ano anterior. Segundo Antônio, gerente de uma rede de supermercados, a redução na produção, devido à complexidade da cadeia produtiva, é um dos fatores que contribuem para a alta dos preços. O preço médio do leite em sua rede chegou a R$ 4,53, contra R$ 3,32 no ano passado.
Impacto nos Derivados e em Outros Produtos
A alta do leite se reflete diretamente no preço de seus derivados. O queijo muçarela, por exemplo, teve um aumento de quase 50%, chegando a custar entre R$ 49,00 e R$ 65,00 o quilo em algumas padarias. Além do leite e seus derivados, outros produtos como verduras e legumes também sofreram reajustes significativos, com a rúcula, alface crespa, espinafre e vagem registrando aumentos acima de 35%. O tomate também apresentou alta de 34%. José Carlos de Lima Jr., consultor em agronegócios, aponta as chuvas e o aumento dos custos de produção, incluindo insumos e a inflação global, como fatores que contribuem para essa situação.
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Perspectivas e Dicas para o Consumidor
A perspectiva para os próximos meses ainda é incerta. A redução no preço do diesel anunciada pela Petrobras pode não ter grande impacto nos preços dos alimentos, já que outros fatores, como a alta dos custos de produção, pesam mais na formação do preço final. A recomendação para o consumidor é pesquisar preços antes de comprar e buscar alternativas para controlar os gastos, buscando economizar diante do cenário de alta dos preços.
