Com o reajuste, outros produtos derivados do grão também foram reajustados

O preço do milho disparou, afetando o custo de diversos produtos derivados desse grão tão popular na culinária brasileira. Pamonhas, bolos e outros quitutes tiveram seus preços influenciados por essa alta.

Pamonha: Um Sabor com Preço em Alta

Para as feirantes, o segredo de uma boa pamonha reside na qualidade da palha, que confere sabor e aroma inconfundíveis. Receitas tradicionais de família são mantidas, mesmo com o aumento do custo do milho. Algumas preferem o milho mais firme para o preparo, enquanto outras aproveitam todas as partes do milho, utilizando até mesmo as palhas como ração animal.

Impacto nos Supermercados e Outros Produtos

O impacto da alta do preço do milho é sentido principalmente nos supermercados. O milho em lata, por exemplo, registrou um aumento de 40% nos últimos dois meses. Esse aumento também elevou o preço de outros produtos que levam milho em sua composição, como cereais matinais (aumento de quase 6%), farinhas (3,35%) e fubá (quase 8%).

Cenário Internacional e Previsões

A situação nos Estados Unidos, grande produtor e exportador de milho, contribui para a alta dos preços. O atraso e a previsão de menor safra americana impulsionam a cotação do produto no mercado internacional. Por enquanto, não há previsão de aumento no preço da ração animal, outro setor que utiliza o milho em larga escala. Apesar do aumento nos custos, as vendas de milho na feira permanecem estáveis, com os feirantes absorvendo parte do aumento de custo no preço da mão de obra.