IPCA aponta que o preços desses produtos variou 2,73% no acumulado de janeiro a novembro; sardinha e merluza tiveram redução

O período de fim de ano é marcado por um aumento significativo nos preços de diversos produtos, mas a boa notícia para os amantes de peixe é que, em 2023, os preços se mantiveram estáveis, segundo dados do IPCA.

Peixes com preços estáveis ou em queda

De acordo com o IPCA, o preço dos pescados variou apenas 2,7% entre janeiro e novembro. Sardinha e melúzia ficaram até 2% mais baratas. Outras opções como corvina, pescada e pintado tiveram reajustes modestos, entre 2% e 4%, bem abaixo dos aumentos de até 10% observados em anos anteriores. A tilápia, um dos peixes mais populares, praticamente não sofreu reajuste, com o quilo saindo a cerca de R$ 10,00 para os produtores (4% acima do preço de seis meses antes).

Fatores que influenciam o preço do peixe

O comerciante Oswaldo Cruz destaca que o preço do peixe pode variar por três fatores principais: o custo da ração (para peixes de cativeiro), o preço do combustível (que impacta o frete) e o custo da energia elétrica (essencial para a refrigeração e armazenamento).

Previsões para o Natal e Ano Novo

Apesar da estabilidade geral, Oswaldo prevê um possível aumento no preço do salmão nas semanas que antecedem o Natal e o Ano Novo, devido à alta demanda. A melhora na cotação do dólar contribuiu para a redução no preço do bacalhau e de outros produtos importados. A excelente safra de sardinha também resultou em preços mais baixos para o consumidor. Em resumo, para quem deseja incluir peixe na ceia de fim de ano, a perspectiva é positiva, com preços mais acessíveis do que em anos anteriores. A recomendação é sempre pesquisar preços para garantir as melhores ofertas, principalmente considerando o aumento na demanda e nos preços de outros produtos típicos dessa época do ano.