Item quem mais disparou foi o óleo vegetal, com reajuste de 32%; José Carlos de Lima Júnior fala do cenário no ‘CBN Agronegócio’
Os preços globais dos alimentos registraram alta de 5, Preço global dos alimentos atinge o,7% em relação a novembro do ano passado, atingindo o maior aumento em 19 meses. O óleo vegetal apresentou a maior elevação, com alta de 32%. Laticínios e carnes também tiveram aumentos expressivos, de 20,1% e 5,9%, respectivamente.
Contexto e causas da alta nos preços
Desde o início de 2020, os preços globais dos alimentos subiram cerca de 26%. Entre os fatores que contribuem para essa inflação estão problemas climáticos ocorridos nos últimos dois anos, que afetaram diversas cadeias produtivas, como a bovinocultura de corte, que sofreu valorização devido à redução da nutrição animal causada pela diminuição dos plantios para alimentação do gado.
Impactos do câmbio e conflitos internacionais: O dólar em patamar elevado torna mais vantajoso para produtores exportar produtos como café, cana-de-açúcar, açúcar e etanol, o que pode reduzir a oferta interna. Além disso, a valorização do dólar encarece insumos importados, aumentando os custos de produção agrícola e pecuária, que são repassados ao consumidor final. Conflitos internacionais, como a guerra entre Rússia e Ucrânia iniciada em 2022, elevaram significativamente os preços dos fertilizantes, que ainda não retornaram aos níveis anteriores.
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Perspectivas e variações por produto: Dados recentes indicam que a produção de soja nos Estados Unidos ficou dentro das expectativas, o que pode ajudar a conter o aumento dos preços da nutrição animal. Contudo, a produção de bovinos permanece limitada devido ao grande abate de fêmeas nos últimos anos, o que reduz a reposição do plantel e mantém os custos elevados. No mercado mundial, alguns cereais como trigo, arroz e açúcar apresentaram leve queda ou estabilidade nos preços, devido à oferta ainda suficiente para atender à demanda.
Consequências para consumidores e produtores: Os consumidores frequentemente não compreendem os motivos para o aumento dos preços dos alimentos, atribuindo-os equivocadamente a práticas de mercado. Na realidade, o aumento dos custos de produção e os impactos climáticos e geopolíticos são os principais responsáveis. Eventos climáticos recentes, como as queimadas na região de Ibirama Preto, afetaram a produção de cana-de-açúcar e, consequentemente, a receita das usinas. Além disso, desastres naturais influenciam o custo dos seguros, que têm sido reajustados pelas seguradoras devido à maior percepção de risco.
Informações adicionais
Em relação aos combustíveis, a alta nos preços observada no final do ano está associada à sazonalidade e ao aumento da demanda nas festas de fim de ano. O preço do petróleo é um fator determinante para a gasolina e o etanol, que tem sua paridade influenciada pelo combustível fóssil. A safra de cana-de-açúcar já encerrou em algumas regiões, e os estoques de passagem serão utilizados até a próxima safra, o que também impacta os preços.
