Ouça a coluna ‘CBN Sabor’, com Fernando Kassab
A gastronomia argentina, especialmente a apreciada pelos brasileiros, tem passado por transformações significativas. Fernando Casabi, em sua participação na CBN Ribeirão Preto, compartilhou suas percepções sobre essa valorização e os impactos recentes no bolso dos turistas.
Aumento Surpreendente nos Preços
Quem desembarcou em Buenos Aires recentemente ou está de malas prontas para a capital portenha pode ter se surpreendido com a alta nos preços. Em um cenário que remete a tempos econômicos instáveis, restaurantes renomados como Piegar e Catrina aumentaram seus preços em até 30% em um curto período, impactando diretamente o custo das refeições, especialmente as carnes, um dos pratos mais procurados pelos visitantes.
Impacto nos Hábitos de Consumo
Apesar do aumento, ainda é possível encontrar opções com preços mais acessíveis, que respeitam as leis de mercado. No entanto, a experiência gastronômica, um dos pilares da viagem a Buenos Aires, pode se tornar mais restrita. Degustar um bom vinho, saborear o famoso doce de leite argentino ou desfrutar de um café em confeitarias tradicionais como Tartone ou Tipriani, pode pesar mais no orçamento.
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Grãos, Carnes e a Alma Argentina
O aumento no preço das carnes está intrinsecamente ligado à produção de grãos, um tema sensível na Argentina, assim como a pecuária, a produção de laticínios e a vitivinicultura. Esses temas, considerados quase sagrados pelos argentinos, frequentemente geram debates e paralisações. Essa dinâmica econômica e cultural influencia diretamente a experiência do turista.
Apesar dos desafios econômicos, a relação entre Brasil e Argentina, marcada por uma rivalidade amigável, persiste. Assim como a canção “O Samba e o Tango”, imortalizada por Carmen Miranda, essa relação continua a ser um romance complexo e cheio de nuances.
