Ouça a reportagem da CBN Ribeirão com Lis Canello
O tradicional prato brasileiro, composto por arroz, feijão, bife e batata frita, tem impactado cada vez mais o orçamento familiar. Um levantamento recente da Apas (Associação Paulista de Supermercados) revelou um aumento nos preços desses alimentos básicos, gerando preocupação entre os consumidores.
A Disparada no Preço da Batata
Rodrigo Mariano, gerente do Departamento de Economia e Pesquisa da Apas, destaca que a batata apresentou o maior aumento, com um reajuste de 60%. Esse aumento significativo é atribuído ao período de entressafra, quando a oferta do produto no mercado diminui devido à finalização da produção em algumas regiões e ao início em outras. A expectativa é que os preços da batata continuem elevados nos próximos meses, embora com um ritmo de crescimento menor do que o observado recentemente.
Impacto da Demanda Externa e da Estiagem nas Carnes
No caso das carnes, a elevação dos preços é justificada por dois fatores principais. Primeiramente, o aumento da demanda externa, impulsionado pelas exportações brasileiras, reduz a disponibilidade do produto no mercado interno. Em segundo lugar, a estiagem afeta a qualidade do pasto, exigindo o uso de ração animal, o que eleva os custos de produção. Além disso, a demanda por carnes bovinas, suínas e de aves tradicionalmente aumenta no final do ano, período de festas, o que contribui para o aumento dos preços.
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Inflação e o Peso no Bolso das Classes Baixas
A pesquisa da Apas também aponta que a inflação impacta mais fortemente as classes de renda mais baixa. Isso ocorre porque o arroz, o feijão, o bife e a batata são itens essenciais na mesa da maioria da população, especialmente para aqueles com menor poder aquisitivo. O aumento expressivo desses alimentos básicos, portanto, pesa consideravelmente no orçamento das famílias de baixa renda.
Diante desse cenário, é importante que os consumidores fiquem atentos aos preços e busquem alternativas para equilibrar o orçamento familiar.
