A produção de cachaça em São Paulo vive um momento de consolidação e valorização, segundo a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado. Entre as ações para fortalecer o setor está o selo concedido nas edições de 2024 e 2025 do Concurso Paulista de Qualidade da Cachaça, considerado um instrumento de reconhecimento técnico e estímulo à excelência produtiva.
De acordo com a pasta, o selo assegura qualidade em todas as etapas, do cultivo da cana-de-açúcar ao envase final, ampliando a confiança do consumidor e a competitividade dos rótulos paulistas. Atualmente, o estado reúne mais de 100 unidades produtoras registradas e cerca de 200 rótulos avaliados e premiados nas últimas edições do concurso.
Outro destaque é o projeto Rotas da Cachaça SP, que conecta produtores, consumidores e turistas, promovendo cultura, história e turismo rural. A secretaria também aponta oportunidades no cenário externo com o possível acordo entre Mercosul e União Europeia, que pode abrir novos mercados para produtores certificados. Quer entender como essas iniciativas impactam o agro regional? Ouça a íntegra do Giro do Agro.
