Prática tem compromisso ambiental, social e respeito aos animais; país tem cerca de 150 produtores certificados

Expansão do Leite Orgânico no Brasil

A produção de leite orgânico tem mostrado crescimento significativo no Brasil, com destaque para os estados de São Paulo, Paraná, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Santa Catarina. Essa expansão é impulsionada por uma demanda crescente por produtos mais naturais e sustentáveis. A produção orgânica é regulamentada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, exigindo manejo ambiental, social e animal rigoroso, incluindo o uso de produtos sem químicos na higiene dos animais.

Desafios e Exigências da Produção Orgânica

O sistema de produção de leite orgânico difere do convencional, demandando adaptações técnicas e o cumprimento de uma extensa lista de exigências. Além das práticas de manejo, a questão da capacitação e do processamento do leite também é crucial, necessitando de empresas capacitadas para garantir a qualidade e a rastreabilidade do produto. A Embrapa Pecuária Sudeste oferece suporte técnico e cursos para aprimorar as práticas dos pecuaristas, contribuindo para a eficiência e a sustentabilidade da produção.

Sustentabilidade e Eficiência Econômica

É importante destacar que a produção de leite orgânico não se limita à questão ambiental, mas também busca a eficiência econômica. A redução de custos de produção e o aumento da escala de forma eficiente são metas importantes. A Embrapa enfatiza que a produção orgânica pode ser economicamente viável e ambientalmente equilibrada, incluindo a redução das emissões de gases de efeito estufa. Para isso, a Embrapa Pecuária Sudeste oferece treinamentos imersivos de produção de leite, realizados em São Paulo e em propriedades eficientes, de julho a dezembro.

Para mais informações, acesse o site da Embrapa Pecuária Sudeste (embrapa.br).