Onda de calor contribuiu para alta na busca pelo produto, mas agricultores precisaram gastar mais para garantir qualidade
Alta demanda por alface no calor
Produtores do Cinturão Verde Paulista comemoram aumento na procura por alface na última semana de setembro. O motivo? As altas temperaturas registradas nesse período fizeram com que muitas pessoas optassem por saladas, uma opção mais leve e refrescante.
Desafios da produção
Apesar do aumento na demanda, o calor excessivo prejudicou a produção, endurecendo as folhas. Para garantir uma boa oferta, muitos produtores investiram em sombreamentos artificiais, comprometendo seus recursos financeiros. Agora, o desafio é outro: controlar os efeitos das chuvas, que podem afetar o crescimento da alface se em excesso. A verdura precisa de água, mas em quantidades moderadas e temperaturas amenas para se desenvolver adequadamente.
Preço da alface
Atualmente, a alface sai das fazendas por cerca de R$ 2 a R$ 3. Nos mercados, o preço varia entre R$ 4 e R$ 5. Uma eventual diminuição na oferta pode elevar os preços para o consumidor. Por isso, a expectativa é de chuvas regulares e clima ameno para manter a produção e os preços estáveis.
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O clima continua sendo um fator determinante para a produção de alface, exigindo atenção constante dos produtores. A combinação de demanda e condições climáticas influencia diretamente o preço final ao consumidor.
