Das refeições diárias, 15% devem conter proteínas, segundo nutricionista; ouça a coluna ‘CBN Nutrição’
As proteínas são macronutrientes essenciais para a saúde, desempenhando diversas funções no organismo além da formação muscular, como a produção de enzimas, anticorpos e componentes de anexos como unhas, cabelo e pele.
Recomendações de consumo diário
Recomenda-se que 15% do total de energia diária seja proveniente de proteínas. A quantidade varia de pessoa para pessoa, dependendo das necessidades individuais.
Fontes de proteína e substituições
Embora a carne bovina seja uma fonte importante, o aumento de seu preço tem levado muitas pessoas a buscar alternativas. Existem diversas fontes proteicas, tanto de origem animal (ovos, frango, peixes como sardinha) quanto vegetal (feijão, grão-de-bico, lentilha). É possível substituir a carne bovina por outras opções sem comprometer o consumo diário de proteínas.
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Horário de consumo e suplementação
O consumo de proteínas deve ser distribuído ao longo do dia para melhor absorção. Não há um horário ideal, mas a divisão em várias refeições é mais eficaz do que consumir uma grande quantidade de uma só vez. Suplementos proteicos podem ser úteis em casos de dificuldades de mastigação ou para atletas que têm dificuldades em consumir a quantidade necessária de proteínas através da alimentação.
Em resumo, a ingestão adequada de proteínas é fundamental para a saúde. Com o conhecimento das diversas fontes proteicas disponíveis e a distribuição inteligente do consumo ao longo do dia, é possível garantir o aporte necessário para o bom funcionamento do organismo, mesmo com a variação de preços dos alimentos.
