Thainan Lima faz uma análise dos tipos de uvas produzidas nesta propriedade e quais as características
Vinícola Biage destaca castas italianas na produção local
A vinícola Biage, localizada em Cravinhos, interior de São Paulo, tem investido na produção de vinhos a partir de castas italianas tradicionais. Entre as variedades cultivadas estão Nebbiolo, Sangiovese e Moscato d’Asti, uvas reconhecidas pela qualidade e complexidade dos vinhos que originam.
Características da uva Nebbiolo
A sommelier e gastróloga Tainan Lima explicou que a Nebbiolo é considerada a “rainha da Itália” e é originária da região do Piemonte, no norte do país. Essa uva é famosa por gerar vinhos de alta qualidade, como Barolo e Barbaresco, conhecidos por sua complexidade e capacidade de envelhecimento.
Potencial da produção local
Segundo Tainan, a vinícola Biage tem potencial para produzir vinhos robustos e aromáticos, aproveitando as condições do terroir da região de Cravinhos, que é considerado favorável para o cultivo dessas castas italianas. A expectativa é que a qualidade dos vinhos locais continue a evoluir com o tempo.
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Entenda melhor
Nebbiolo, Sangiovese e Moscato d’Asti são uvas tradicionais italianas com diferentes perfis de sabor e uso na produção de vinhos. O terroir, conjunto de características ambientais e do solo, influencia diretamente o sabor e a qualidade dos vinhos produzidos em diferentes regiões.
