Notícia de que o produto ficaria mais barato no Brasil havia animado consumidores que estão de folga até segunda-feira
A desconfiança internacional em relação à carne brasileira persiste, afetando significativamente as exportações. Após a operação “Carne Fraca”, o Brasil tem enfrentado dificuldades para manter os níveis de vendas externas, principalmente para a China, seu maior comprador.
Queda nas Exportações
Dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) apontam uma redução expressiva nas exportações de carne. Em maio, as exportações de carne de frango somaram 349 mil toneladas, 11% a menos que em maio do ano passado (393 mil toneladas). A situação é semelhante para a carne suína, com queda de 24% nas exportações em maio, na comparação com o mesmo período de 2022.
Impacto no Mercado Interno
Com a diminuição das vendas externas, os estoques de carne no Brasil estão maiores, o que, em tese, deveria resultar em preços mais baixos para o consumidor. Entretanto, uma pesquisa em supermercados de Ribeirão Preto mostra que essa redução ainda não chegou ao consumidor final. O quilo do contrafilé varia entre R$ 23,25 e R$ 25, enquanto a picanha oscila entre R$ 40 e R$ 60. Consumidores entrevistados relatam que os preços ainda não estão atrativos o suficiente para aumentar o consumo.
Leia também
- Queda preço saca café e tarifa: Preço da saca de café tem queda de cerca de 30%, mas continua a pesar no bolso do consumidor
- Rodovias na região de Ribeirão devem ter fluxo de 640 mil veículos no feriado prolongado
- Região de Ribeirão Preto tem programação especial para se divertir em família no feriado prolongado
Alternativas para o Churrasco
Apesar dos preços elevados, a especialista em cortes de carne Cadu Evangelhice sugere alternativas para um churrasco mais econômico. Ela indica substituir cortes mais caros, como a picanha (cerca de R$ 60,00 a peça), por contrafilé, linguíça toscana, barriga de porco (panceta), tulipa de frango ou sobrecoxa desossada. A ponta de peito é apresentada como uma alternativa mais barata à costela. Para economizar ainda mais, Cadu recomenda preparar o próprio pão de alho e incluir legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, cebola e brócolis, no cardápio.
Em resumo, a queda nas exportações de carne brasileira, devido à desconfiança internacional, ainda não se traduziu em preços mais acessíveis para o consumidor brasileiro. A criatividade na escolha dos cortes e o uso de alternativas mais baratas são estratégias para driblar os altos custos e manter a tradição do churrasco.
