Chás com suco, garapa e os lanches naturais são boas pedidas; confira as dicas da nutricionista Juliana Prata no ‘CBN Sabores’
Neste Carnaval, a alimentação saudável e saborosa é a chave para curtir a folia com energia e bem-estar. A nutricionista e professora de Gastronomia Juliana Prata, do Senac de Bebedouro, compartilha dicas para um cardápio que equilibra prazer e nutrição.
Sucos Funcionais e Hidratantes
Para combater a desidratação e repor nutrientes, Juliana sugere sucos funcionais, combinando sucos de frutas com chás gelados. Um exemplo é a mistura de suco de uva integral com chá gelado de alecrim, ou suco de abacaxi com chá de hortelã. A especialista destaca a importância da infusão (aquecer a água até formar bolhas, desligar o fogo e adicionar as ervas) para extrair melhor os benefícios dos chás. Outras opções incluem suco de melancia com chá de alecrim e melão com um chá de sua preferência. A dica é evitar o açúcar, já que as frutas fornecem a doçura necessária.
Lanches Leves e Energéticos
Para evitar a fome durante a folia e manter os níveis de energia, Juliana recomenda lanches leves e nutritivos antes de sair. Sanduíches integrais com peito de peru (ou outras proteínas magras), tapiocas, crepiocas, omeletes com aveia e vegetais, iogurte natural com whey e frutas, e saladas de frutas são ótimas escolhas. A nutricionista enfatiza a importância de optar por alimentos mais magros e de fácil digestão, evitando aqueles ricos em gordura que podem sobrecarregar o sistema digestivo e roubar energia da folia.
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Bebidas e Cuidados Adicionais
Para quem consome bebidas alcoólicas, a recomendação é intercalar o consumo com água para evitar a desidratação. Juliana também alerta para o cuidado com alimentos que precisam de refrigeração, sugerindo alternativas como pastas de grão-de-bico (homus), babaganuche (pasta de berinjela) e caponata de berinjela, que são saborosas, fáceis de transportar e seguras para consumir mesmo sem refrigeração. Priorizar uma alimentação leve e equilibrada antes da folia é fundamental para garantir energia e disposição durante os dias de festa.
Com um planejamento alimentar inteligente, é possível aproveitar ao máximo o Carnaval sem abrir mão da saúde e do sabor. Alimentos leves, hidratantes e nutritivos são a receita para uma folia inesquecível e repleta de energia.
