No ‘CBN Sabores’, Lívia Pauliez traz essa e outras dicas para um almoço especial nesta data tão especial
Neste Dia dos Pais, que tal preparar um almoço especial sem gastar muito? A nutricionista Lívia Paulies dá dicas de um cardápio simples, saboroso e econômico, perfeito para homenagear seu pai.
Entrada criativa e acessível
Para começar, Lívia sugere uma entrada criativa e barata: torradas caseiras temperadas. Ao invés de comprar torradas prontas, utilize fatias de pão, regadas com azeite e orégano, e leve-as ao forno ou à air fryer. Como acompanhamento, queijos, patês caseiros (com temperos como alecrim) e frios dispostos de forma charmosa em uma tábua completam a entrada. Amendoins temperados com ervas e especiarias (como sal, orégano, limão siciliano, páprica) substituem as opções industrializadas, sendo mais saudáveis e econômicas.
Prato principal: praticidade e sabor
No prato principal, a praticidade é a palavra de ordem. Lívia indica um arroz de forno (ou mexidão) com costelinha de porco cozida na panela de pressão. A carne desfiada é misturada ao arroz, podendo ser acrescida de tomate, milho, ervilha e queijo ralado. Como alternativa, o frango desfiado também é uma opção acessível e saborosa. Outra sugestão é a lasanha, que pode ser preparada com antecedência (até três dias na geladeira ou congelada) e leva carne desfiada no molho, em vez do tradicional patinho moído. A panela de pressão agiliza o preparo da carne.
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Sobremesa deliciosa e simples
Para finalizar, a nutricionista sugere sobremesas simples e refrescantes, de acordo com a preferência do seu pai. Mousse de limão ou maracujá, preparadas no liquidificador com leite condensado e creme de leite, são opções rápidas e práticas. Para os amantes de chocolate, uma dica é adicionar raspas de chocolate por cima da mousse de maracujá. Uma opção mais elaborada é uma torta mousse, com uma base de massa feita com biscoito triturado, manteiga e mousse como recheio. Essa torta precisa de tempo para gelar, por isso, o ideal é prepará-la com antecedência.
Com essas dicas, você poderá preparar um almoço especial e afetivo para o seu pai, sem abrir mão do sabor e da economia. A organização e o uso de técnicas como a panela de pressão são fundamentais para otimizar o tempo e garantir um Dia dos Pais inesquecível.
