Alta do dólar impacta no preço no produto, mas existem algumas opções para substituir esse peixe e ter uma ceia completa!
O preço do bacalhau para as festas de fim de ano apresentou alta significativa, Quer manter o bacalhau na mesa, impactado principalmente pela valorização do dólar. O quilo do bacalhau-zarbo subiu cerca de R$ 5 em relação a dezembro do ano anterior, chegando a aproximadamente R$ 80. O filé de bacalhau do Porto teve aumento de R$ 139,90 para R$ 149,90, enquanto o lombo ultrapassou os R$ 219.
Em peixarias do Mercadão da Zona Sul de Ribeirão Preto, a alta nos preços também é observada, tornando a compra do bacalhau um desafio para os consumidores. Oswaldo Galo, proprietário de uma peixaria local, alerta que em dezembro o produto já pode estar em falta e que os preços elevados podem ser repassados ao consumidor final.
Alternativas ao bacalhau tradicional: Para quem deseja manter o peixe no cardápio sem arcar com os custos elevados, existem opções como a abotia, também conhecida como bacalhau brasileiro, originária de Santa Catarina, vendida a R$ 42,90 o quilo. Outros peixes tradicionais disponíveis no mercado incluem roubá-lo, babejo, namorado e congri, que podem ser alternativas ao bacalhau importado.
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Impacto da alta do dólar: O dólar teve aumento de aproximadamente 25% no último ano, enquanto o bacalhau importado acompanhou uma alta de 30% a 35%, o que explica o aumento nos preços do produto nas prateleiras.
Dicas para consumidores: Especialistas recomendam que a compra do bacalhau seja feita com antecedência para evitar preços ainda mais elevados e a falta do produto, já que o bacalhau é importado e a demanda aumenta no fim do ano.
Informações adicionais
O bacalhau é um produto tradicional nas festas de fim de ano, mas a valorização do dólar e a importação impactam diretamente no preço final. Consumidores podem optar por peixes nacionais como alternativa para manter a tradição sem comprometer o orçamento.
