Dica para os consumidores é aproveitar os preços antes de dezembro, quando o produto é mais procurado

Panetone: Preços mais altos, mas chegada antecipada

Com mais de dois meses de antecedência para o Natal, os panetones já começaram a chegar aos supermercados, com preços cerca de 5% mais altos em comparação ao ano passado. Apesar da chegada antecipada do produto nas prateleiras, a gerente regional de uma rede de supermercados, Fábio Suárez, observa que os consumidores costumam deixar as compras para a última hora.

Aumento na procura por panetones recheados

Segundo Suárez, a qualidade do panetone melhorou significativamente, tornando-o acessível a diferentes públicos. A rede de supermercados investiu 20% a mais na compra de panetones este ano, impulsionada pela alta demanda, principalmente pelos recheados, que se tornaram uma grande novidade e preferência dos consumidores.

Origem do Panetone: Um Mistério Italiano

Embora existam lendas românticas sobre a origem do panetone, atribuindo sua criação a um padeiro milanês apaixonado no século XV, estudos da Universidade de Bologna apontam para uma tradição coletiva, sem data ou local de origem definidos. A receita, portanto, é resultado de uma construção histórica e cultural italiana.

As vendas de panetone já demonstram um crescimento significativo em atrássto e setembro, mas o pico de vendas se concentra em dezembro, período natalino, onde a procura nos supermercados é ainda maior.