Ouça a reportagem da CBN Ribeirão com Sandra Lambert
Barretos, conhecida por sua tradicional Festa do Peão, busca atrair turistas também fora desse período com iniciativas como o Festival Gastronômico. A coordenadora do festival, Renata Runkaratti, compartilhou detalhes sobre essa saborosa iniciativa.
Democratização da Gastronomia
O Festival Gastronômico é um dos primeiros frutos do projeto “Projeto na Cidade”, que visa unir diversos restaurantes, cada um oferecendo um prato de sua autoria por um preço acessível. A ideia central é democratizar a gastronomia, oferecendo pratos de qualidade e com técnica a um preço convidativo, incentivando as pessoas a frequentarem os restaurantes da cidade com mais frequência. Todos os pratos participantes são oferecidos por R$19,90.
Valorização da Carne Bovina Local
Nesta segunda edição, o festival destaca a carne bovina como ingrediente principal. Barretos abriga dois dos maiores frigoríficos do país, o que facilita o acesso à carne bovina de qualidade. Além disso, a pecuária é uma atividade econômica forte na região, justificando a escolha do ingrediente.
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Opções para Todos os Paladares
Mesmo durante a Quaresma, período em que muitas pessoas evitam o consumo de carne vermelha, o festival não representa um problema. Os restaurantes participantes oferecem diversas opções, incluindo pratos com peixe e vegetarianos, garantindo que todos os visitantes encontrem algo que lhes agrade.
A aceitação do festival tem superado as expectativas, e uma terceira edição está programada para setembro. Para mais informações e a lista completa dos restaurantes participantes, os interessados podem acessar o site cbnribeirão.com.br. Renata Runkaratti convida a todos a visitarem Barretos e desfrutarem do Festival Gastronômico.
