Ricardo Baldo, diretor da vinícola Terras Altas, em Bonfim Paulista, fala sobre como é o trabalho; ouça o ‘Momento do Brinde’!
De Ribeirão Preto para o seu cálice: a produção de vinhos da Terras Altas
A produção de vinhos em Ribeirão Preto, região tradicionalmente associada a outras culturas, vem se destacando com a vinícola Terras Altas. Localizada a 750 metros de altitude em uma região alta do município, a vinícola, fundada em 2016, aposta na uva Syrah para a elaboração de seus vinhos.
A linha Entre-rios: variações de um clássico
O vinho principal da Terras Altas é o Entre-rios, que apresenta três versões: a linha Terroá, com perfil frutado; a linha Equilíbrio, que equilibra fruta e madeira após passagem por carvalho; e a linha Evolução, um vinho premium que passa 15 meses em barricas de carvalho francês, sob temperatura e umidade controladas. Cada versão oferece uma experiência única ao apreciador.
Cava do Bosque: a opção refrescante
Pensado para o clima quente de Ribeirão Preto, o Cava do Bosque é um vinho ideal para ser apreciado gelado, harmonizando perfeitamente com pratos da culinária japonesa, por exemplo. É uma opção refrescante e saborosa para os momentos de lazer.
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A vinícola Terras Altas representa um novo capítulo na história agrícola de Ribeirão Preto, combinando tradição com inovação na produção de vinhos de alta qualidade. Além da produção, a vinícola também oferece visitas, permitindo aos interessados conhecer de perto o processo de elaboração e a beleza da região.
