Quem fala das causas e da prevenção é a nutricionista Cristina Trovó na coluna ‘CBN Nutrição’
Alimentação e a Prevenção do Acidente Vascular Cerebral (AVC)
O acidente vascular cerebral (AVC) é uma séria condição neurológica que representa uma das principais causas de morte em todo o mundo. Embora mais comum em pessoas acima de 65 anos, o AVC também afeta adultos jovens e crianças. A boa notícia é que a alimentação desempenha um papel crucial na prevenção desta doença.
Fatores de Risco e Hábitos Alimentares
Diversos fatores de risco para o AVC estão associados aos hábitos de vida, incluindo tabagismo, consumo excessivo de álcool e sedentarismo. No que diz respeito à alimentação, certos hábitos podem aumentar as chances de desenvolver um AVC. A nutricionista Cristina Trovotro destaca a importância de uma dieta equilibrada para reduzir esses riscos.
Como a Alimentação Ajuda na Prevenção
Cristina explica que uma dieta rica em fibras, como a encontrada em cereais integrais (arroz integral, pão integral), saladas e frutas com casca, contribui para a prevenção do AVC. A escolha das gorduras também é fundamental: priorizar gorduras boas, como o ômega 3 presente em peixes de água fria, sementes de linhaça e chia. Alimentos ricos em licopeno, um antioxidante encontrado em tomate, cenoura, goiaba e melancia, também são benéficos. Incluir azeite de oliva no tempero das saladas, especialmente com alho cru (um vasodilatador e anti-inflamatório), é outra dica valiosa. Para facilitar a adoção de hábitos saudáveis, Cristina sugere preparar saladas em potes para a semana ou comprar saladas pré-lavadas.
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Para aqueles que já sofreram um AVC, a alimentação também desempenha um papel importante na recuperação, dependendo das sequelas. Uma dieta rica em antioxidantes contribui para a prevenção do aumento do colesterol e do peso, favorecendo uma composição corporal adequada. A prevenção, no entanto, não se limita apenas a quem já teve um AVC; jovens também devem se atentar a uma alimentação saudável, evitando alimentos ultraprocessados e optando por opções naturais para reduzir o risco futuro. Manter uma alimentação equilibrada, rica em fibras, gorduras boas e cereais integrais, é um passo fundamental para a prevenção do AVC em todas as faixas etárias.
