Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Ariela Issa
O uso de suplementos alimentares para ganho de massa muscular ou para equilibrar a falta de nutrientes devido a alguma condição de saúde é comum e pode trazer resultados eficientes, desde que haja acompanhamento profissional. No entanto, o consumo indiscriminado de certos produtos pode ser perigoso. A nutricionista Ariela Iça discute hoje sobre a maltodextrina.
O que é Maltodextrina?
A maltodextrina, popularmente conhecida como “malto” nas academias, é um carboidrato derivado da conversão enzimática do amido de milho. É composta por glicose ligada quimicamente. Ao contrário do que muitos pensam, não é um carboidrato complexo como o amido, mas sim uma molécula simples com um alto índice glicêmico, o que significa que o açúcar entra rapidamente na corrente sanguínea.
Benefícios e Indicações
A maltodextrina fornece energia rapidamente, sendo ideal para atletas com atividades intensas. Pode ser usada tanto para fornecer energia durante o exercício quanto para auxiliar na recuperação muscular após o treino. Ela ajuda a liberar a proteína para que seja utilizada na síntese muscular. No pré-treino, ela fornece energia para a atividade. Durante treinos intensos, ajuda a manter o rendimento. No pós-treino, promove a recuperação celular, especialmente se consumida com proteína em até uma hora após o exercício.
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Riscos e Alternativas
A maltodextrina, sendo um carboidrato, traz os benefícios e malefícios do consumo exagerado de carboidratos. O excesso pode levar a um aumento na produção de insulina, causando um efeito rebote de hipoglicemia. O excesso de glicose faz com que o pâncreas trabalhe de forma acelerada. Todo carboidrato consumido em excesso é convertido em ácidos graxos e glicerídeos, que se acumulam no fígado na forma de gordura. Diabéticos devem evitar o uso sem orientação médica e nutricional, devido aos picos de glicemia e à mobilização de insulina.
É possível obter resultados similares com alimentos. No pré-treino, carboidratos de rápida digestão, como batata, batata doce ou pão com geleia, são boas opções. No pós-treino, uma refeição com proteína e carboidrato é recomendada. O uso de suplementos é mais indicado para atletas que não conseguem suprir suas necessidades apenas com a alimentação. Em caso de dúvida, o acompanhamento profissional é sempre recomendado.
A maltodextrina é facilmente encontrada em lojas de suplementos e possui um preço acessível.
O uso de suplementos deve ser feito com cautela, sempre buscando orientação profissional para garantir que traga benefícios e se encaixe na sua rotina alimentar.
