Ingerir frutas, saladas e consumir bastante água ajudam no funcionamento equilibrado do organismo
Alimentos funcionais: muito além de nutrição
Benefícios para a saúde
Alimentos funcionais são aqueles que, além de seu valor nutricional básico, oferecem benefícios adicionais à saúde. De acordo com a nutricionista Camila Bela-salma, esses alimentos contêm nutrientes extras que contribuem para a prevenção de doenças como câncer, obesidade, pressão alta e diabetes, melhorando o funcionamento geral do organismo. Eles também possuem ação antioxidante e anti-inflamatória.
Recomendações para consumo
A nutricionista recomenda uma alimentação variada e equilibrada, rica em fibras, frutas e água. O modo de preparo dos alimentos influencia na preservação de nutrientes; por isso, prefira alimentos frescos, minimamente processados, e evite o excesso de congelamento ou métodos de cozimento que possam reduzir o valor nutricional. A Anvisa estabelece que alimentos com alegações funcionais devem ser seguros para consumo sem supervisão médica e que as informações devem se referir à manutenção da saúde e à redução de riscos, não à cura de doenças.
Leia também
Equilíbrio e variedade na alimentação
Embora os alimentos funcionais ofereçam benefícios significativos, a nutricionista Camila Bela-salma alerta para a importância do equilíbrio no consumo. A ingestão apenas desses alimentos não garante, sozinha, a melhora da saúde. É fundamental uma dieta variada, que inclua a substituição de parte do consumo de carne vermelha por opções como soja e peixes ricos em ômega 3. O excesso ou a falta desses nutrientes podem causar problemas de saúde. Priorize alimentos in natura e minimamente processados para obter o máximo de benefícios.
