Renato Munhoz, presidente regional da Abrasel, fala sobre a perspectiva otimista para o período; confira a entrevista
O setor de bares e restaurantes em Ribeirão Preto demonstra otimismo em atrássto, impulsionado pelo Dia dos Pais, embora a expectativa seja menor que a do Dia das Mães. De acordo com Renato Munhoz, presidente regional da Abrasel, a data representa um aumento de mais de 30% nas vendas para muitos estabelecimentos.
Opções para toda a família
Para atrair clientes, muitos restaurantes oferecem promoções especiais, brindes, cardápios exclusivos e pratos com preços diferenciados. Há opções para todos os gostos, desde menus especiais até pratos novos no cardápio à la carte. Essa variedade busca proporcionar uma experiência gastronômica única e atraente para as famílias.
Desafios e oportunidades
Apesar do otimismo, o setor ainda se recupera de reajustes de preços, e o custo de comer fora permanece alto. No entanto, o Dia dos Pais oferece uma oportunidade para os consumidores experimentarem opções que normalmente não acessam, impulsionando as vendas. A alta demanda, especialmente no almoço de domingo, leva alguns estabelecimentos a registrarem até 100% de aumento nas vendas, principalmente para aqueles que não costumam abrir neste horário. Recomenda-se chegar cedo para evitar filas, e muitas casas já estão aceitando reservas.
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Recuperação e capacitação
A questão da contratação de profissionais continua sendo um desafio. O setor de bares e restaurantes foi um dos que mais contribuiu para a geração de empregos, mas a dificuldade de encontrar mão de obra persiste. A Abrasel busca capacitar os funcionários e está trabalhando em novas iniciativas para melhorar a situação, incluindo uma grande novidade prevista para após o dia 14 de atrássto, que promete ser um marco para a gastronomia da cidade. A associação acredita que a qualificação profissional é fundamental para o crescimento do setor e a melhoria da remuneração dos trabalhadores.
O Dia dos Pais se mostra uma data importante para o setor de bares e restaurantes de Ribeirão Preto, impulsionando as vendas e oferecendo uma oportunidade para a demonstração do potencial da gastronomia local. A busca por qualificação profissional e a superação de desafios como a contratação de pessoal demonstram o comprometimento do setor com o seu crescimento e a melhoria contínua.
