Reunião na Câmara Municipal ocorreu nesta sexta-feira (6); cidade conta com dez cervejarias artesanais
Ribeirão Preto, conhecida como a capital nacional do agronegócio, também se destaca como um polo cervejeiro de longa tradição, com raízes que remontam ao século passado.
Ribeirão Preto: Um século de tradição cervejeira
A história da produção cervejeira em Ribeirão Preto teve início em meados de 1911, com a instalação da Cervejaria Antártica no bairro Vila Tibério. Mais de um século depois, a cidade mantém essa vocação, abraçando a nova era das cervejas artesanais.
Crescimento do setor e desafios
Atualmente, dez fábricas de cervejas artesanais impulsionam o setor, contribuindo para o desenvolvimento econômico local. Para fortalecer ainda mais esse mercado, a Câmara Municipal promoveu um simpósio com representantes do setor, com o objetivo de discutir os desafios e propor medidas de apoio. Entre os temas abordados estão os processos de registro e a carga tributária, que representam um grande obstáculo para as microcervejarias. A expectativa é de que, a partir de 2018, com a readequação ao sistema tributário simplificado, as microcervejarias com produção de até 30 mil litros mensais tenham uma redução significativa nos custos.
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O futuro da cerveja artesanal em Ribeirão Preto
O crescimento do mercado de cervejas artesanais no Brasil é impulsionado pela mudança no perfil do consumidor, que busca variedade e novas experiências, semelhante ao que ocorre com o vinho. A cidade de Ribeirão Preto se destaca por fatores como a qualidade da água, o clima propício à produção e o apreço dos moradores pela bebida. Para celebrar essa tradição, um evento com mestres cervejeiros, produção ao vivo e degustação será realizado na esplanada do Teatro Pedro II, neste sábado, a partir das 9 horas.
