Ouça a coluna ‘Cerveja de Conteúdo’ com Carlos Braghin
Neste feriado, o programa Cerveja de Conteúdo discutiu a retomada do setor cervejeiro após a pandemia. Com a volta gradual dos eventos, o mercado cervejeiro demonstra sinais de recuperação, refletindo em novas oportunidades de emprego e crescimento.
A recuperação do setor cervejeiro
O setor cervejeiro, fortemente impactado pela pandemia, começa a mostrar sinais de recuperação. A volta dos eventos e o aumento da demanda impulsionam a recontratação de funcionários em cervejarias, bares e restaurantes. A retomada, porém, não significa uma volta à normalidade, mas sim uma adaptação à nova realidade.
Desafios e Adaptações
As microcervejarias, mais afetadas pela crise, tiveram que se adaptar rapidamente. A inovação, com novos rótulos, kits diferenciados e entregas em domicílio, tornou-se crucial para a sobrevivência. Grandes cervejarias, por sua vez, investiram em publicidade e delivery para manterem suas vendas. A velocidade de adaptação se tornou um fator determinante para o sucesso no mercado.
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Recomendação para o feriado
Para finalizar, o sommelier Carlos Braguinho recomenda a Cervejaria Experiência, de Ribeirão Preto, que oferece uma linha de cervejas artesanais, incluindo uma Session IPA com baixo teor alcoólico. A cervejaria oferece opções de garrafas, latas e growlers, respeitando os protocolos de segurança.
