Quem traz as dicas é a nutricionista Cristina Trovó na coluna ‘CBN Nutrição’
Chega de dúvidas sobre sucos! Vamos entender as diferenças entre suco natural, suco de polpa, néctar e refresco.
Suco Natural: O Rei dos Sucos
O suco natural, feito em casa com frutas frescas, é a melhor opção. Contém 100% de fruta, sem adição de água, açúcar ou aditivos químicos. Sua produção preserva vitaminas, minerais e antioxidantes, mas é importante sempre verificar a lista de ingredientes mesmo em produtos industrializados, pois nem sempre o que está escrito no rótulo corresponde à realidade.
Suco de Polpa e Néctar: Boas Alternativas?
O suco de polpa, muitas vezes congelado e comercializado em supermercados, é uma alternativa prática e saudável. Geralmente, não contém aditivos químicos ou açúcares adicionados, mantendo boa parte dos nutrientes. Já o néctar, apesar de conter uma porcentagem de fruta (em torno de 30%), é reconstituído com água e açúcar, além de corantes e outros aditivos, resultando em menor valor nutricional.
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Refresco: A Opção Menos Nutritiva
O refresco é a opção menos nutritiva, contendo apenas cerca de 10% de fruta. Sua composição é basicamente água, açúcar e aditivos, o que explica seu baixo custo. É preferível optar por outras opções, mesmo que mais caras, para garantir maior valor nutricional.
Na hora de escolher entre um néctar e um refrigerante, o néctar é sempre a melhor opção, pois oferece pelo menos 30% de fruta e seus nutrientes, enquanto o refrigerante é totalmente desprovido de valor nutricional. Quanto à adição de açúcar em sucos naturais ou de polpa, a recomendação é evitar, principalmente para quem tem diabetes ou busca controlar o consumo de açúcar. O suco concentrado, por sua vez, é uma boa opção, sendo 100% fruta, assim como o suco prensado a frio, que preserva ainda mais nutrientes.
