Temperaturas mais amenas são benéficas para as aves, que passam a se alimentar melhor, explica gerente de cooperativa

Ovos de melhor qualidade com a chegada do frio

As mudanças climáticas trazem impactos positivos para a produção de ovos. Com a chegada de temperaturas mais amenas, as galinhas tendem a se alimentar melhor, resultando em ovos de maior qualidade. Segundo informações do programa Giro do Agro, da CBN, essa melhoria na qualidade não se refletirá em queda de preços, pelo menos nas próximas semanas. A expectativa é de que os consumidores sejam beneficiados por ovos com cascas mais resistentes e gemas mais íntegras.

Produção em larga escala e controle de qualidade

Uma cooperativa agrícola em Guatapará, interior de São Paulo, recebe cerca de 800 mil ovos diariamente. O processo inclui lavagem, secagem em estufa com análise interna e classificação por peso, com uma capacidade de processamento de mil ovos por minuto. O gerente da cooperativa destaca que o clima ameno do meio do ano contribui significativamente para a melhora na qualidade dos ovos, pois as aves se alimentam mais e melhor, impactando diretamente na qualidade da casca, gema e do ovo como um todo.

Preços estáveis e exportações

Apesar da melhora na qualidade, o preço dos ovos deve permanecer estável por um período considerável. A alta demanda por exportações tem provocado escassez no mercado regional, dificultando o abastecimento e impactando os preços. A sazonalidade da produção também contribui para a instabilidade do mercado, com períodos de maior escassez do produto.

O Giro do Agro destaca a importância do clima na produção de ovos e como fatores como a exportação e a sazonalidade influenciam na oferta e nos preços do produto no mercado. A expectativa é de que a qualidade dos ovos melhore com a chegada do frio, sem que isso resulte em diminuição dos preços.