Consumidores devem se preparar para mais reajustes até o final do ano
A seca histórica e a alta do dólar estão impactando diretamente o preço dos alimentos no Brasil, afetando principalmente o bolso do consumidor. Com a diminuição das chuvas, as colheitas foram reduzidas, as pastagens secaram, e o número de queimadas aumentou, encarecendo a produção de carne bovina, frango e ovos.
A Carne Bovina e Outros Impactos da Seca
A chefe de cozinha Cristina Oliveira relata o aumento constante no preço da carne bovina, forçando-a a optar por outras proteínas. O frango, apesar de ser uma alternativa, também sofreu aumentos significativos. A produção de ovos também não escapou, com preços igualmente elevados. A falta de chuva, desde o ano passado, agravou-se em 2021, impactando diretamente os pastos e a alimentação do gado. A necessidade de suplementação com ração, cujo custo é elevado devido ao preço dos grãos, contribui para o aumento do preço da carne.
A Influência do Dólar e da Demanda Externa
Outro fator crucial é a alta do dólar. Com a carne brasileira mais barata para o mercado internacional, a exportação aumentou, reduzindo a oferta interna e elevando os preços no país. A recuperação da economia global pós-pandemia também impulsiona a demanda externa, contribuindo para a alta dos preços. A associação que representa o setor de frango e ovos projeta aumento na produção, mas os preços devem permanecer altos nos próximos meses.
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Perspectivas e Previsões para o Futuro
Especialistas apontam que a alta dos preços deve se manter, pelo menos, nos próximos três meses. A expectativa é de que a chuva possa amenizar a situação, mas os efeitos serão sentidos apenas no início do próximo ano. Além da seca, a alta do custo da energia elétrica também contribui para o aumento dos preços. O período de fim de ano, tradicionalmente marcado por alta na demanda, agrava ainda mais a situação, resultando em um aumento mais significativo do que o habitual. A combinação desses fatores resulta em um cenário desafiador para o consumidor, com preços de alimentos, combustíveis e outros produtos essenciais em constante elevação.
