Quem fala sobre a origem do prato e suas variações ao redor do mundo é o empresário do setor Odair Rodrigues
Neste 10 de julho, comemoramos o Dia Nacional da Pizza no Brasil. Mas você sabe como essa data surgiu? Em 1985, um concurso estadual para eleger as 10 melhores receitas de pizza marguerita e mussarela, promovido pelo então secretário de turismo Caio Luiz de Carvalho, foi o pontapé inicial. O sucesso foi tanto que o dia de encerramento do concurso, 10 de julho, foi escolhido para celebrar a data, que se espalhou e se tornou nacional.
Um Pouco de História
A pizza, como a conhecemos hoje, tem uma história rica e fascinante. Embora as primeiras misturas de farinha e água remontem ao século VI a.C., no Mediterrâneo, foi na Itália que a pizza se consolidou como prato típico. A pizza napoletana é a mais famosa, mas a marguerita, criada em homenagem à rainha Margarida com as cores da bandeira italiana, se destaca entre as mais tradicionais e consumidas mundialmente.
A Pizza Brasileira: Uma Invenção Criativa
No Brasil, a pizza ganhou um toque especial. Mantivemos as tradicionais marguerita, mussarela, calabresa e pepperoni, mas a criatividade brasileira não tem limites. De sabores regionais, como pizzas de camarão, carne de sol e até mesmo costela, a opções doces com massa folhada, chocolate, morango e sorvete, as variações são infinitas. A pizza redonda é a mais comum, mas também encontramos opções quadradas, retangulares e até mesmo pizzas de metro, demonstrando a versatilidade dessa iguaria.
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Solidariedade e Sabor
O Dia da Pizza no Brasil também é marcado pela solidariedade. A ação “Bella Ajuda”, já em sua 9ª edição, distribuiu 800 pizzas para instituições carentes, arrecadando R$ 32 mil. Além da doação, crianças assistidas pelas instituições participam de atividades divertidas na pizzaria, aprendendo a fazer pizzas e interagindo com o processo de produção. Uma deliciosa combinação de sabor e solidariedade que torna o Dia Nacional da Pizza ainda mais especial.
