Seguindo Clayton Guimarães, o período de maiores vendas pode deixar lições importantes para o restante do ano
O período de Natal representa uma oportunidade significativa para empreendedores, Vendas de final de ano ‘encorpam’, especialmente no setor gastronômico, que conseguem aumentar suas vendas com a demanda por ceias prontas e pratos personalizados. Muitos negócios reforçam seus estoques e intensificam esforços para atender a essa demanda sazonal, buscando lucrar mais.
Demanda crescente por gastronomia sob encomenda
Com a rotina mais acelerada, muitas pessoas optam por adquirir ceias prontas, evitando o preparo dos pratos tradicionais. Empreendedores gastronômicos oferecem cardápios personalizados com opções variadas de doces, salgados e pratos típicos, facilitando a organização das celebrações familiares.
Comodidade e qualidade como diferenciais: Atender bem o cliente envolve caprichar na qualidade dos pratos, cumprir prazos de entrega, facilitar a logística e os pagamentos, além de realizar um acompanhamento pós-venda para avaliar a satisfação. A comodidade é o principal fator buscado pelos consumidores nessa época.
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Potencial para negócios durante o ano todo: Embora o Natal seja uma data específica, é possível manter o faturamento ao longo do ano oferecendo serviços semelhantes para outras ocasiões especiais, como aniversários e confraternizações. Planejamento, análise de mercado e conhecimento do perfil do cliente são essenciais para diversificar e ampliar o negócio.
Importância da capacitação e gestão: Além do talento culinário, é fundamental que os empreendedores busquem capacitação em gestão e administração para conduzir o negócio com eficiência. Existem cursos gratuitos, como os oferecidos pelo Sebrae, que auxiliam nesse desenvolvimento.
Informações adicionais
O setor gastronômico durante o Natal é parte de uma tradição centenária, mas adaptada aos novos hábitos de consumo que valorizam a praticidade. O crescimento desse mercado também acompanha a tendência de terceirização de serviços para facilitar a organização de eventos familiares.
