Alta radiação solar combinada com temperaturas amenas durante a noite, colaboram para sucesso da produção de uvas na cidade
Ribeirão Preto, conhecida como a “Terra do Shop”, busca se consolidar também como um polo de produção de vinhos de qualidade. Uma parceria entre uma vinícola local e a Embrapa impulsiona esse projeto audacioso.
Cultivo Inovador em Clima Desfavorável
Apesar das condições climáticas e de solo de Ribeirão Preto serem adversas ao cultivo de videiras, uma técnica inovadora de plantio e colheita, chamada Dupla Poda, tem se mostrado fundamental para o sucesso da empreitada. Esse sistema permite a colheita no inverno, aproveitando o céu claro, a alta radiação solar e a amplitude térmica da região, que favorece a maturação das uvas.
Parceria e Resultados Animador
A vinícola conta com o apoio da Embrapa, por meio de um acordo de cooperação técnica. A técnica da Dupla Poda, explicada pelo pesquisador Luiz Henrique Bassói, consiste em duas podas anuais que enganam o metabolismo da planta, fazendo-a produzir no inverno. A primeira poda, de formação, prioriza o crescimento da planta, enquanto a segunda, realizada no início do ano, prepara a videira para a colheita entre maio e julho. O primeiro plantio, em 2017, resultou em 1.800 garrafas de vinho que se esgotaram em menos de 15 dias.
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Expansão e Projetos Futuros
Com o sucesso inicial, a vinícola planeja expandir a produção, investindo em novas variedades de uvas e outros produtos, como azeites e queijos de cabra. A meta é alcançar 60 a 65 mil garrafas de vinho por ano e criar uma rota turística do vinho em Ribeirão Preto, oferecendo aos visitantes uma experiência completa, desde o cultivo da uva até a degustação do produto final. A iniciativa representa um grande desafio e uma oportunidade única para diversificar a economia e o turismo da cidade, agregando valor à sua identidade regional.
