Enoturismo, turismo gastronômico com foco nos vinhos, atraiu investidores que oferecem um passeio pelas etapas da produção
O enoturismo tem impulsionado o desenvolvimento econômico da região de Ribeirão Preto, atraindo investimentos e turistas em busca de experiências gastronômicas diferenciadas.
Expansão do enoturismo em Cravinhos
Em Cravinhos, uma fazenda vinícola abriu suas portas ao público, oferecendo um tour completo pela produção de vinhos, desde o plantio das uvas até o processo de engarrafamento. O gerente Anísio Rodrigues destaca a geração de empregos, com cerca de 40 funcionários fixos e mais 15 trabalhando aos finais de semana para atender à demanda do enoturismo.
Experiência gastronômica e o conceito “campo à mesa”
A chef Beatriz Nomeline explica que a experiência gastronômica oferecida na fazenda harmoniza com os vinhos produzidos, utilizando ingredientes da própria fazenda e de produtores locais, seguindo o conceito “campo à mesa”. A culinária, com influências italianas e um toque brasileiro, valoriza os produtos regionais.
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Investimento e desenvolvimento regional
Outras vinícolas na região, como em Bom Fim Paulista e Ituverava, também investem no enoturismo, oferecendo visitas guiadas, degustações e eventos. Em Bom Fim Paulista, uma vinícola recém-inaugurada planeja construir um restaurante para complementar a experiência turística. Em Ituverava, a vinícola atrai visitantes locais e turistas aos finais de semana. A cidade de Franca também conta com uma vinícola que produz 14 mil garrafas por ano, distribuídas por todo o país. O enoturismo, portanto, movimenta toda uma cadeia produtiva, beneficiando restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos locais.
O setor vitivinícola na região de Ribeirão Preto demonstra um crescimento significativo, impulsionado pelo enoturismo e pela busca por experiências autênticas, combinando a produção de vinhos de qualidade com a valorização do turismo regional.
