Filipe Vicentini, docente de gastronomia do Senac de Ribeirão Preto, dá dicas que que você não passe mal na hora do folia
O Carnaval é sinônimo de festa, alegria e, claro, muita comida! Mas para curtir a folia sem prejudicar a saúde, é preciso planejamento. A alimentação durante os dias de festa merece atenção especial, já que a rotina costuma ser alterada e o consumo de bebidas alcoólicas é frequente. Para ajudar você a se manter com energia e disposição, conversamos com o professor de gastronomia Felipe Vicentini, do Senac de Ribeirão Preto.
Alimentação antes e durante a folia
Segundo Felipe, o primeiro passo é se alimentar antes de sair de casa. Evite sair apenas para beber, pois isso pode levar à exaustão e mal-estar. Aposte em refeições leves, evitando frituras e comidas pesadas. A hidratação também é fundamental, portanto beba bastante água.
Opções práticas e saudáveis para levar
Para repor as energias durante o Carnaval, Felipe sugere opções práticas e nutritivas para levar na bolsa ou mochila. Barrinhas de cereais, frutas secas (como uvas passas e tâmaras) e frutas frescas (maçã, banana e uva) são ótimas escolhas. Lanches leves com proteínas, como pasta de amendoim, frango desfiado com salada ou pasta de atum, também são excelentes opções. As oleaginosas, como castanhas e amêndoas, combinadas com frutas secas, completam o kit de lanches saudáveis.
Leia também
Para as refeições principais, prefira carnes grelhadas, carnes brancas (frango e peixe) e saladas. Frutas como manga, melancia e banana ajudam a repor energia e eletrólitos perdidos com o suor e o consumo de álcool. Se a fome bater na madrugada, a canja é uma opção melhor que o tradicional x-tudo, pois ajuda a repor energias e a aliviar os sintomas da ressaca. Evite sorvetes muito gordurosos e industrializados, optando por picolés de frutas ou frutas congeladas.
Em resumo, o segredo para aproveitar o Carnaval sem comprometer a saúde é o planejamento. Alimente-se adequadamente antes de sair, leve lanches saudáveis e hidratantes, e escolha opções mais nutritivas quando a fome bater. Priorize alimentos naturais e evite excessos, garantindo assim mais energia e disposição para curtir a folia com responsabilidade.
