Agrishow tem um saguão dedicado a arte de produzir os embutidos; saiba mais sobre o alimento!
A Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto (Sirp) levou empreendedores locais para expor na Agrishow deste ano. No pavilhão de produtos artesanais, estandes dos polos cervejeiro e de charcutaria mostram a produção da cidade e oferecem uma vitrine para pequenas empresas inserirem suas marcas na maior feira de tecnologia agrícola da América Latina.
Polo cervejeiro reforça identidade da cidade
Dez empresas do ramo de cervejas artesanais de Ribeirão Preto montaram estande coletivo com cervejas e kits para venda. Rodrigo Silveira, proprietário de uma das cervejarias, destacou a importância da participação: “A ação mostra dois sucessos de Ribeirão Preto: capital da cerveja e capital do agro. A feira movimenta a cidade — hotéis lotados, restaurantes e cervejarias — e é uma grande oportunidade para multiplicar a cultura cervejeira”.
O polo cervejeiro da Sirp é reconhecido pelo Estado como arranjo produtivo local e reúne hoje cerca de nove cervejarias que atuam de forma coordenada em compras coletivas, negociações e eventos. Rodrigo ressaltou ainda que a parceria com a associação é fundamental para a organização do setor e para conquistas como a inclusão no Simples Nacional.
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Charcutaria cresce com regularização e apoio institucional
No mesmo pavilhão, nove indústrias de charcutaria de Ribeirão Preto expõem embutidos como copa, salame, linguiça e lombo defumado. Ulisses Parra, coordenador do polo charcuteiro, afirmou que a união do grupo se deve em grande parte ao apoio da Sirp: “O lema do projeto Empreender é ‘juntos somos mais fortes’ — o polo permite que pequenos produtores tenham força para buscar apoio do Estado e estar aqui na Agrishow”.
Uma mudança importante para os produtores foi a conquista do selo do Serviço de Inspeção Municipal, obtido no ano passado. A regularização passou a permitir a comercialização de embutidos com maturação especial durante a feira; antes, sem o selo, os produtos só podiam ser degustados. Segundo organizadores, a legalização foi facilitada pela atuação da Sirp junto aos produtores.
Apoio ao empreendedorismo e impacto regional
Paulo César Nogueira, consultor do programa Empreender da Sirp, reforçou a relevância de espaços como a Agrishow para o crescimento dos pequenos e médios empreendedores ligados à cadeia do agronegócio. “É importante mostrar a força de Ribeirão Preto na região, tanto com o polo cervejeiro quanto com a charcutaria”, disse, destacando o papel da feira na difusão dessas culturas produtivas.
Com participação consolidada pelo terceiro ano consecutivo no programa Empreender da Sirp, empresas locais aproveitam a Agrishow para ampliar mercados, firmar parcerias e promover produtos artesanais que já colocam Ribeirão Preto como referência nos setores de cerveja e charcutaria.
