Doença é uma inflamação do trato gastrointestinal, que inclui o estômago e o intestino delgado; saiba mais no ‘CBN Nutrição’
O que é Gastroenterite?
Gastroenterite é uma inflamação do trato gastrointestinal, afetando principalmente o estômago e intestino delgado. A doença causa diversos sintomas desagradáveis e pode levar à desidratação em casos graves. É importante estar atento aos cuidados com a higiene e a procedência dos alimentos para evitar a contaminação.
Sintomas e Prevenção
Os sintomas da gastroenterite, como diarreia, vômitos, cólicas, febre e dores musculares, podem surgir entre 8 e 48 horas após a ingestão de alimentos contaminados. A prevenção passa por medidas de higiene rigorosas, principalmente ao se alimentar fora de casa. É crucial ter cuidado com a água e o gelo utilizados em bebidas, garantindo sua procedência e pureza. Frutas, verduras e legumes devem ser bem lavados e esterilizados, principalmente se consumidos crus. Em locais com higiene duvidosa, prefira alimentos cozidos, pois o calor elimina micro-organismos.
Alimentos de Risco e Cuidados Adicionais
Alimentos como queijos e camarões assados em espetos, frequentemente encontrados em praias e eventos ao ar livre, representam um risco considerável, pois podem ser expostos à temperatura ambiente por longos períodos. É fundamental avaliar a procedência e as condições de armazenamento desses alimentos antes do consumo. Observe se o local oferece refrigeração adequada e se os produtos possuem selos de segurança e procedência confiável. Ao consumir alimentos fora de casa, priorize locais que demonstrem rigorosos cuidados com a higiene.
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A gastroenterite é uma doença que pode ser evitada com atenção à higiene e à procedência dos alimentos. Priorizando hábitos alimentares seguros e observando as condições de preparo e armazenamento dos alimentos, você pode proteger sua saúde e bem-estar.
