Quem explica estas categorias é o sommelier cervejeiro Carlos Braghin na coluna ‘Cerveja de Conteúdo’
Neste artigo, exploramos o universo das cervejas artesanais, focando em um estilo específico e em eventos cervejeiros em Ribeirão Preto.
Session IPAs: Um Estilo de Cerveja ou uma Categoria?
Uma dúvida comum entre apreciadores de cerveja é a diferença entre Session IPAs e as IPAs tradicionais. Ao contrário do que muitos pensam, Session IPA não é um estilo, mas sim uma categoria. Session IPAs mantêm os atributos sensoriais das IPAs, como aromas e sabores, mas com uma graduação alcoólica significativamente menor (geralmente abaixo de 5%). Sua origem remonta à Inglaterra, onde trabalhadores tinham intervalos curtos para consumir bebidas, sem o inconveniente da embriaguez. As primeiras Session IPAs eram baseadas em estilos clássicos ingleses como bitters e mild ales.
A Cuya da Cervejaria Colorado e a Tradição de Ingredientes Locais
A Cervejaria Colorado lançou a Cuya, uma Session IPA com adição de maracujá, seguindo sua tradição de utilizar ingredientes locais. O nome “Cuya”, originário do tupi-guarani (“morocuiá”), significa “fruta cheirosa”, reforçando a conexão da cervejaria com a história e a cultura brasileira.
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Eventos Cervejeiros em Ribeirão Preto: Rota da Cerveja e Festa Julipa
Ribeirão Preto oferece diversas oportunidades para os amantes de cerveja. A Rota da Cerveja, um evento que percorreu nove cervejarias locais, esgotou seus ingressos rapidamente, demonstrando o grande interesse do público. Além disso, a festa Julipa, promovida pela CP330, oferece uma experiência com cervejas artesanais e feijoada, incluindo uma IPA com quentão, combinando tradição e criatividade.
A crescente popularidade das cervejas artesanais, especialmente as Session IPAs, demonstra a busca por experiências sensoriais diferenciadas e a valorização da história e da cultura por trás de cada rótulo. Eventos como a Rota da Cerveja e a Festa Julipa contribuem para a disseminação dessa cultura cervejeira, oferecendo aos consumidores a oportunidade de conhecer de perto o processo de produção e os diversos estilos disponíveis.
