Você sabe o que define um bom espumante?
Olá a todos! Sejam bem-vindos a este programa especial, o último Epeagro de 2025. Preparamos um conteúdo com clima de fim de ano, sem deixar de lado o campo e a produção. Vamos abordar temas importantes para o seu dia a dia e para as celebrações que se aproximam.
Frutas Vermelhas: Como Conservar e Evitar Riscos à Saúde
As frutas vermelhas são um destaque nas mesas de fim de ano, mas exigem cuidados especiais devido ao seu alto teor de água e casca fina. A nutricionista Ana Carolina Andrade Neves compartilhou dicas valiosas para a conservação. Selecione bem as frutas, descartando as que estiverem muito moles ou machucadas. Mantenha-as sempre secas e guarde-as em um recipiente com papel toalha para absorver a umidade. O armazenamento ideal é dentro da geladeira, em um pote ventilado ou levemente aberto, evitando empilhar as frutas. Fique atento a sinais de deterioração, como mofo, cheiro azedo, excesso de líquido ou textura viscosa. O consumo de frutas estragadas pode trazer diversos riscos à saúde, incluindo problemas respiratórios e irritabilidade intestinal, especialmente em crianças.
Peixes: Variações de Preço e Dicas para a Compra
O peixe é outro alimento tradicional nas festas de fim de ano. A repórter Julia Trés trouxe informações sobre a variação de preços. Em novembro de 2025, o cação e o salmão apresentaram queda nos preços, enquanto outros pescados, como a tilápia e a merluza, encareceram. No acumulado do ano, a tilápia e o salmão foram os peixes que mais baratearam. O professor de economia Sergio Peruzzi recomenda pesquisar os preços em diferentes estabelecimentos, pois a variação pode ser grande. Supermercadistas devem negociar com fornecedores para oferecer o melhor preço ao cliente. O gerente Sergio Gomes ressalta que é natural que os preços subam um pouco no final do ano devido à maior procura.
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Espumantes: Escolhendo o Ideal para Celebrar
Os espumantes são um clássico das festas de fim de ano. Patrícia Neves entrevistou a sommelier Paola Nogueira para explicar as diferenças entre os tipos de espumantes. A principal diferença está no método de fabricação. Todo champanhe é um espumante, mas nem todo espumante é um champanhe. O champanhe é produzido exclusivamente na região de Champagne, na França. O frisante tem uma concentração de gás menor que o espumante. O Brasil tem se destacado na produção de uvas para espumante, especialmente na região sul. Os espumantes brasileiros são conhecidos pelo sabor, aroma e acidez. Paola recomenda optar por um vinho brasileiro para as celebrações.
Com informações sobre frutas, peixes e espumantes, esperamos que suas festas de fim de ano sejam ainda mais especiais. Agradecemos a sua companhia ao longo de 2025 e desejamos um próspero ano novo!
